17 сентября 2021 года для студентов ГБПОУ «Спасский техникум отраслевых технологий» научный сотрудник отдела музейно-образовательной деятельности Болгарского музея-заповедника Вагапов Р.З. провёл интерактивное занятие «Кухня поволжских татар».
На занятии учащиеся познакомились с особенностями первых блюд в кухне поволжских татар. Татары любят наваристые, жирные супы и бульоны – в целом, их блюда очень сытны и питательны. Супы и бульоны в татарской кухне традиционно готовятся в казане на огне, часто из нескольких видов мяса. Наличие большого количества мяса говорит о развитом скотоводстве у поволжских татар, а частое использование различных круп – о развитом земледелии. Большая часть татарской национальной кухни — это богатое наследие Волжской Болгарии.
Участники занятия в интерактивной форме познакомились с одним из рецептов татарской шурпы.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

Поделиться в социальных сетях