8 апреля 2021 года на базе ГАПОУ «Буинский ветеринарный техникум» прошёл республиканский конкурс Татарской кулинарии «Бабушкин сундук».
Наш район представляла студентка ГБПОУ «Спасский техникум отраслевых технологий» Хакимова Рузана, с мастером наставником Бизяевой Региной Михайловной. В первой части конкурса участникам в лаборатории нужно было изготовить лапшу и кулламу. Третья часть предусматривала приготовление таких блюд, как кош теле, урама, гульбанак.
В качестве домашнего задания наша команда должна была презентовать старинное, но всеми любимое, блюдо татарской кулинарии – Кыстыбый. Блюдо и его представление вызвали большой интерес у участников, жюри и гостей конкурса.
В презентационном выступлении принял участие научный сотрудник отдела музейно-образовательной деятельности Болгарского музея-заповедника Вагапов Р.З., сыгравший роль болгарского хана. Конкурс предоставил возможность на практике проверить результаты реализации образовательного проекта «Национальная кухня – ключ к истории», совместно реализуемого Болгарским музеем-заповедником и Спасским техникумом.
В этом конкурсе Хакимова Рузана, со своей командой поддержки, в упорной борьбе завоевала 3-е место и была награждена дипломом и памятными подарками.
Конкурс проводился с целью популяризации и пропаганды принципов и традиций татарского гостеприимства, забытых рецептов, здорового питания, распространения и повышения интереса к языку, культуре, самобытности татарской нации.

 
Поделиться в социальных сетях