24 сентября 2020 года заведующий отделом музейно-образовательной деятельности ГБУК РТ «Болгарский государственный историко-архитектурный музей-заповедник» Вагапов Р.З. провёл онлайн экскурсию «Чайные традиции Поволжья».
У многих народов России очень крепки и почитаемы традиции чаепития, которые начали складываться много веков назад. С некоторыми чайными традициями татарского народа зрители познакомились в музее «Болгарское чаепитие». Татарское словосочетание «чэйгэ чакыру» — «пригласить на чай» — вошло в обиход казанских татар еще с середины XVIII века. Приход гостя обязательно сопровождался чаепитием вне зависимости от времени дня. Некоторые женщины настолько любили ходить в гости почаевничать, что появилась поговорка «Научилась пить чай — позабыла пряжу». В ходе экскурсии зрители увидели коллекцию самоваров Болгарского музея-заповедника. На этом мероприятии был продемонстрирован мастер-класс «Болгарский чай», где зрители узнали рецепт его приготовления и одно из старейших блюд татарской кухни «Бал-май», которое является неотъемлемой частью татарского чаепития.
Зрители на экскурсии познакомились с историей его появления, берущей свои истоки со времен Волжской Болгарии, и узнали его рецепт и технологию приготовления. Вкус бал-мая, аромат болгарского чая невозможно передать через интернет, поэтому приезжайте их отведать в Болгарский музей-заповедник.

Смотреть видео

 
Поделиться в социальных сетях