22 марта 2019 года заведующий отделом музейно-образовательной деятельности Вагапов Р.З. для студентов 1-го курса отделения «технология приготовления пищи» ГБПОУ «Спасский техникум отраслевых технологий» провел интерактивное занятие «Вкусный Наурыз». На занятии ребята узнали историю этого древнего праздника.
Наурыз – это праздник весны, праздник наступления Нового года у многих народов. Традиции празднования этого дня уходят в глубину веков, так как Наурыз – языческий праздник, появившийся задолго до формирования основных мировых религий. По подсчетам ученых празднику Наурыз уже несколько тысяч лет. Наурыз – праздник обновления и наступления Нового года по солнечному календарю. Считается, что в этот день природа просыпается, на землю спускается добро и благодать, а злые духи не могут проникнуть в жилище людей. Наурыз – светлый и веселый праздник.
Какого числа отмечается праздник Наурыз, напрямую связано с движением солнца по небосводу в течение года. Наурыз приходится на день весеннего равноденствия, когда день становится, по длительности, приблизительно равен ночи. Само слово «наурыз» образовано от двух древнеиранских основ: «ноу» – новый и «роуз» – день.
Главным элементом Наурыза является праздничное застолье, на котором помимо ритуального блюда из семи злаков, было много сладостей. В интерактивной форме студенты познакомились с историей и рецептами двух древних блюд татарской кухни – «Баурсак» и «Бал май».

 
Фото-отчет

 
Поделиться в социальных сетях