2 февраля 2023 года сотрудниками Болгарского музея-заповедника Вагаповым Р.З. и Мухаметшиным И.Д. для 20 учащихся 7-го класса МБОУ «Болгарская СОШ №1» было проведено информационно-познавательное занятие «Хлеб – всему голова».
Пословица означает, что хлеб – это самое главное, что есть на столе. С давних времен он много значил для народов нашей страны. Поэтому считается, что хлеб всему голова. И в рационе питания татар одним из основных продуктов питания был хлеб (икмәк, ипи). Именно выпекание хлеба дало толчок появлению разнообразной выпечки. Ее доля в татарской кухне огромна. На занятии ребята узнали, что наиболее характерны для татарской кухни изделия из кислого (дрожжевого) теста. Хлеб в татарских народных обрядах – это священная магическая сила, которую превозносят и лелеют как источник жизни.
Ученики познакомились с рядом татарских хлебных традиций, в том числе и в свадебных церемониях. На татарской свадьбе существовала церемония обмена хлебом между двумя семьями, что считалось признаком близости и родства между ними. Существовала традиция приходить с хлебом, когда приносили невесте одежду. Также бытовал обычай, называемый «откусывание хлеба». Хлеб – это символ достатка, изобилия и материального благополучия.

Поделиться в социальных сетях