6 апреля 2022 года научный сотрудник отдела музейно-образовательной деятельности Болгарского музея-заповедника Вагапов Р.З. для студентов ГБПОУ «Спасский техникум отраслевых технологий» провёл интерактивное занятие «Просо – это не просто».
Просо входит в число древнейших культурных растений – оно возделывалось ещё 7000 лет назад. В прошлом просо было широко распространено в Среднем Поволжье. У жителей Волжской Болгарии просо было в большой чести, как показывают обильные остатки его в остатках древних свайных построек. В записках секретаря багдадского посольства указано, что просо было одним из трех блюд, с которыми их встречали в мае 922 года. На занятии учащиеся узнали историю происхождения и распространения проса, какое место просо занимает в национальных кухнях народов Среднего Поволжья. Ребята познакомились с национальными блюдами народов Среднего Поволжья, где присутствует просо.
На мастер-классе «Баллы тары – Медовое просо» участники узнали происхождение и рецепт одного из сладких блюд тюркских народов, а также приготовили оладьи из проса.
Мероприятие прошло в рамках Всероссийского проекта – «Пушкинская карта».

Поделиться в социальных сетях